ハゼ釣り

ユーモラな顔をしているハゼは、実は真剣な料理をするととても美味しい魚であることを認識していただくためにこの記事を書きました。

現在では貴重な食材となった焼きハゼについて、仙台の名物であったことや自分で釣ったハゼで焼きハゼの作り方などについて書いています。