ハゼ釣り

ハゼ釣り

誰もが簡単に釣れるハゼが美味しいというのは本当ですか?

ユーモラな顔をしているハゼは、実は真剣な料理をするととても美味しい魚であることを認識していただくためにこの記事を書きました。
ハゼ釣り

上品で旨味たっぷりのダシがとれる焼きハゼの作り方が知りたい!

現在では貴重な食材となった焼きハゼについて、仙台の名物であったことや自分で釣ったハゼで焼きハゼの作り方などについて書いています。